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Ultimo aggiornamento: 26 Maggio 2026
Fonte: Normattiva.it · Gazzetta Ufficiale
Indice
  1. Testo dell'articolo
  2. Domande frequenti
  3. Vedi anche
In sintesi
Il CCNL Alimentari riconosce 22 giorni di ferie per i primi 10 anni di anzianità, 25 giorni oltre. ROL annui 64 ore (8 giornate). Per turnisti dal 2026: +88h aggiuntive (riduzione orario). 11 festività + Patrono. Lavoro festivo: +50% e riposo compensativo.

Testo dell'articoloVigente

CCNL Alimentari Industria (Federalimentare)

In sintesi

Il CCNL Alimentari riconosce 22 giorni di ferie per i primi 10 anni di anzianità, 25 giorni oltre. ROL annui 64 ore (8 giornate). Per turnisti dal 2026: +88h aggiuntive (riduzione orario). 11 festività + Patrono. Lavoro festivo: +50% e riposo compensativo.

Dati contrattuali

Parti firmatarie
Federalimentare-Confindustria · FAI-CISL · FLAI-CGIL · UILA-UIL
Ultimo rinnovo
5 maggio 2024 (in vigore dal 1° giugno 2024)
Vigenza
Fino al 30 novembre 2027
Platea
~400.000 (industria alimentare: latte, carni, conserve, dolciario, bevande, pasta)

Tabella riepilogativa

Voce Quantità
Ferie 0-10 anni 22 giorni lavorativi
Ferie oltre 10 anni 25 giorni lavorativi
ROL standard 64 ore/anno (8 giornate)
ROL turnisti (dal 2026) +88h riduzione orario
Festività 11 + Patrono
Permessi 104 3 giorni/mese

Ferie 22 o 25 giorni

22 giorni per primi 10 anni, 25 giorni oltre 10 anni. Almeno 2 settimane consecutive nell’anno; resto entro 18 mesi.

ROL standard 64h

64 ore/anno di permessi retribuiti (8 giornate). Fruibili come ore o giornate. Le non godute monetizzate.

Riduzione orario turnisti

Dal 1° gennaio 2026: turnisti ricevono 88 ore aggiuntive/anno di permessi (riduzione orario 40→36h/sett). Totale tempo libero per turnisti: 25 ferie + 8 ROL standard + 11 ROL riduzione = 44 giorni/anno.

Festività e lavoro festivo

11 festività + Patrono. Per industria a ciclo continuo: lavoro festivo frequente. +50% + riposo compensativo entro 30 giorni.

Casi pratici

Tizio – Turnista 3°8 con 25gg ferie + 88h riduzione
Tizio (4° turnista) con 12 anni: 25 ferie + 8 ROL std + 11 ROL riduzione = 44 giorni/anno. Tutela top per turnisti ciclo continuo.
Caia – Lavoro a Natale
Caia (5°) lavora il 25/12 (linea yogurt). +50% sulle 8h + giorno compensativo entro 30 giorni. Lordo extra: ~€80.
Sempronio – ROL monetizzato
Sempronio non ha goduto 32h ROL. Monetizzazione: 32h × paga oraria × 1,15 = ~€370.

Domande frequenti

Quanti giorni di ferie un operaio alimentare?
22 giorni se ha meno di 10 anni, 25 giorni se più di 10 anni. Più ROL (8 giornate standard, +11 per turnisti dal 2026).
Cosa è la riduzione orario turnisti?
Dal 1° gennaio 2026 i turnisti hanno 4 ore/sett in meno (40→36h), compensate con 88 ore/anno di permessi retribuiti aggiuntivi.
I turnisti hanno più ferie?
Hanno gli stessi 22-25 giorni di ferie, ma ricevono 88 ore in più di permessi (riduzione orario). Tutela complessivamente più ricca.
I permessi 104 sono cumulabili?
Sì, 3 giorni/mese aggiuntivi per familiari disabili gravi. Diritto soggettivo non negabile.
Posso lavorare nelle festività?
Sì, in industria a ciclo continuo è frequente. +50% maggiorazione + riposo compensativo entro 30 giorni.

Le informazioni di questa guida hanno finalità divulgativa e sono aggiornate al rinnovo del CCNL Alimentari Industria (Federalimentare). Per situazioni specifiche è consigliabile consultare un consulente del lavoro, il sindacato di categoria o l’Ispettorato Territoriale del Lavoro.

Domande frequenti

Quanti giorni di ferie un operaio alimentare?

22 giorni se ha meno di 10 anni, 25 giorni se più di 10 anni. Più ROL (8 giornate standard, +11 per turnisti dal 2026).

Cosa è la riduzione orario turnisti?

Dal 1° gennaio 2026 i turnisti hanno 4 ore/sett in meno (40→36h), compensate con 88 ore/anno di permessi retribuiti aggiuntivi.

I turnisti hanno più ferie?

Hanno gli stessi 22-25 giorni di ferie, ma ricevono 88 ore in più di permessi (riduzione orario). Tutela complessivamente più ricca.

I permessi 104 sono cumulabili?

Sì, 3 giorni/mese aggiuntivi per familiari disabili gravi. Diritto soggettivo non negabile.

Posso lavorare nelle festività?

Sì, in industria a ciclo continuo è frequente. +50% maggiorazione + riposo compensativo entro 30 giorni.

Vedi anche

A cura di
Andrea Marton — Autore e divulgatore giuridico
Autore e responsabile editoriale di La Legge in Chiaro, portale di divulgazione giuridica gratuita su 54 testi e codici italiani. I contenuti hanno scopo informativo e divulgativo e non costituiscono consulenza professionale. Profilo completo →
Informazione giuridica di carattere generale — Il presente contenuto costituisce informazione giuridica di carattere generale e non sostituisce in alcun modo il parere di un avvocato iscritto all'Albo. La norma riportata è tratta da fonti ufficiali (Normattiva, Gazzetta Ufficiale) e il commento ha finalità divulgativa. Per la valutazione del caso specifico è necessario consultare un professionista abilitato.