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Ultimo aggiornamento: 27 Maggio 2026
Fonte: Normattiva.it · Gazzetta Ufficiale
Indice
  1. Testo dell'articolo
  2. Domande frequenti
  3. Vedi anche
In sintesi
Il CCNL Turismo prevede orario di lavoro di 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni e mezzo. Il settore ha particolarità per stagionalità, picchi di lavoro nei weekend e in alta stagione, lavoro notturno frequente (ristoranti, hotel). Maggiorazioni per straordinario, notturno (22-6) e festivo. Sistema di banca ore per gestire la flessibilità stagionale.

Testo dell'articoloVigente

CCNL Turismo e Pubblici Esercizi

In sintesi

Il CCNL Turismo prevede orario di lavoro di 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni e mezzo. Il settore ha particolarità per stagionalità, picchi di lavoro nei weekend e in alta stagione, lavoro notturno frequente (ristoranti, hotel). Maggiorazioni per straordinario, notturno (22-6) e festivo. Sistema di banca ore per gestire la flessibilità stagionale.

Dati contrattuali

Parti firmatarie
Federalberghi · FIPE · FAITA · Fiavet · Federreti · FILCAMS-CGIL · FISASCAT-CISL · UILTuCS-UIL
Ultimo rinnovo
5 luglio 2024 (tabelle in vigore da maggio 2026)
Vigenza
Aggiornato con rinnovi 2024-2026
Platea
~1,3 milioni

Tabella riepilogativa

Orario e maggiorazioni CCNL Turismo
Voce Valore
Orario settimanale 40 ore su 5,5 giorni
Straordinario feriale diurno +25-30%
Straordinario notturno (22-6) +50%
Straordinario festivo +50%
Lavoro notturno ordinario (turno) Indennità specifica
Lavoro festivo (non straordinario) Maggiorazione + riposo compensativo
Limite annuo straordinario 250 ore

Orario settimanale distribuito su 5,5 giorni

L’orario nel CCNL Turismo è di 40 ore settimanali distribuite di norma su 5 giorni e mezzo. Il mezzo giorno settimanale di riposo aggiuntivo è una caratteristica peculiare del settore.

Distribuzione tipica:

  • 5 giorni × 8 ore = 40 ore
  • Oppure 5,5 giorni con orari variabili
  • Possibili turni spezzati (es. 10-14 + 18-22) tipici della ristorazione

La flessibilità oraria è importante: i picchi sono nei weekend, sere, alta stagione.

Lavoro notturno e turni serali

Il settore turistico ha frequente lavoro notturno e serale:

  • Receptionist hotel su turni 22-06
  • Camerieri di ristoranti con apertura serale
  • Barman e personale discoteche/locali
  • Cuochi su turno sera/notte

Maggiorazione del 50% per straordinario notturno; indennità specifica per turno notturno ordinario. Sorveglianza sanitaria periodica per turnisti notturni (D.Lgs. 66/2003).

Banca ore e flessibilità stagionale

Una soluzione comune nel settore è la banca ore:

  • Le ore extra in alta stagione si accumulano nella banca
  • Vengono fruite come riposi in bassa stagione
  • Permette di gestire i picchi senza ricorrere all’eccessivo straordinario

La banca ore va disciplinata da accordo aziendale o sindacale aziendale.

Lavoro festivo: pratica frequente

Hotel e ristoranti restano aperti nei giorni festivi:

  • Maggiorazione 50% per ore lavorate in festività
  • Diritto al riposo compensativo da fruire entro 30 giorni
  • Il riposo settimanale può cadere in giorno diverso dalla domenica

Casi pratici

Tizio – Cameriere con turno spezzato
Tizio (5° livello) ha turno spezzato 10-14 + 18-22 in un ristorante. 8 ore di lavoro effettivo + 4 ore di pausa. Le 8 ore sono retribuite normalmente; la pausa intermedia non è orario di lavoro (a meno che il lavoratore resti a disposizione).
Caia – Receptionist con turni notturni
Caia (5° livello) lavora 3 turni notte/settimana 22-06. Indennità lavoro notturno specifica + visite mediche periodiche. Su 40 ore con 3 turni notte: ~24 ore con maggiorazione.
Sempronio – Banca ore stagionale
Sempronio (4° livello) accumula 60 ore in alta stagione (luglio-agosto, lavorando spesso 50h/settimana). Le ore in più vengono accantonate in banca ore. In bassa stagione (novembre) le fruisce come riposi prolungati.

Domande frequenti

Qual è l'orario CCNL Turismo?
40 ore settimanali distribuite di norma su 5 giorni e mezzo. Possibili turni spezzati e flessibilità per esigenze stagionali.
Come si calcola lo straordinario notturno?
Maggiorazione del 50% sulla quota oraria normale per le ore prestate tra le 22 e le 6, esclusi i turni regolari di servizio (che hanno indennità specifica).
Cos'è la banca ore?
Sistema di gestione della flessibilità stagionale: le ore extra in alta stagione si accumulano e si fruiscono come riposi in bassa stagione. Va disciplinata da accordo aziendale.
Il lavoro festivo è obbligatorio?
Dipende dal turno contrattuale. Se la festività cade in giorno di turno regolare, va lavorata con maggiorazione 50% e riposo compensativo entro 30 giorni.
Devo fare visite mediche se lavoro di notte?
Sì, il D.Lgs. 66/2003 prevede sorveglianza sanitaria specifica per lavoratori notturni (turni che includono almeno 3 ore tra 22 e 6).

Le informazioni di questa guida hanno finalità divulgativa e sono aggiornate al rinnovo del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi. Per situazioni specifiche è consigliabile consultare un consulente del lavoro, il sindacato di categoria o l’Ispettorato Territoriale del Lavoro.

Domande frequenti

Qual è l'orario CCNL Turismo?

40 ore settimanali distribuite di norma su 5 giorni e mezzo. Possibili turni spezzati e flessibilità per esigenze stagionali.

Come si calcola lo straordinario notturno?

Maggiorazione del 50% sulla quota oraria normale per le ore prestate tra le 22 e le 6, esclusi i turni regolari di servizio (che hanno indennità specifica).

Cos'è la banca ore?

Sistema di gestione della flessibilità stagionale: le ore extra in alta stagione si accumulano e si fruiscono come riposi in bassa stagione. Va disciplinata da accordo aziendale.

Il lavoro festivo è obbligatorio?

Dipende dal turno contrattuale. Se la festività cade in giorno di turno regolare, va lavorata con maggiorazione 50% e riposo compensativo entro 30 giorni.

Devo fare visite mediche se lavoro di notte?

Sì, il D.Lgs. 66/2003 prevede sorveglianza sanitaria specifica per lavoratori notturni (turni che includono almeno 3 ore tra 22 e 6).

Vedi anche

A cura di
Andrea Marton — Autore e divulgatore giuridico
Autore e responsabile editoriale di La Legge in Chiaro, portale di divulgazione giuridica gratuita su 54 testi e codici italiani. I contenuti hanno scopo informativo e divulgativo e non costituiscono consulenza professionale. Profilo completo →
Informazione giuridica di carattere generale — Il presente contenuto costituisce informazione giuridica di carattere generale e non sostituisce in alcun modo il parere di un avvocato iscritto all'Albo. La norma riportata è tratta da fonti ufficiali (Normattiva, Gazzetta Ufficiale) e il commento ha finalità divulgativa. Per la valutazione del caso specifico è necessario consultare un professionista abilitato.