Apprendistato nel CCNL Cooperative Agricole: disciplina, formazione e tutele

L'apprendistato professionalizzante è lo strumento principale con cui le cooperative agricole inseriscono giovani lavoratori e qualificano il proprio personale. Il d.lgs. 81/2015 fissa la cornice di legge; il CCNL integra le regole operative su formazione, retribuzione e progressione di carriera.

La cornice legale: d.lgs. 81/2015

L'apprendistato professionalizzante è uno dei tre tipi di apprendistato previsti dal d.lgs. 81/2015 (Codice dei contratti di lavoro). È destinato a lavoratori di età compresa tra i 18 e i 29 anni (o dai 17 anni se in possesso di una qualifica professionale) e ha come finalità il conseguimento di una qualificazione professionale ai fini contrattuali.

L'apprendistato è un contratto di lavoro subordinato a causa mista: da un lato, il lavoratore presta attività lavorativa; dall'altro, la cooperativa è tenuta a garantirgli una formazione finalizzata all'acquisizione delle competenze previste dal profilo di destinazione. Entrambe le obbligazioni sono essenziali: la violazione dell'obbligo formativo da parte del datore può determinare la riqualificazione del contratto in ordinario rapporto a tempo indeterminato.

Durata e piano formativo individuale

La durata del contratto di apprendistato professionalizzante non può superare il limite massimo fissato dal d.lgs. 81/2015, modulato dal CCNL in relazione ai profili professionali tipici del settore agricolo. In linea generale:

• Tre anni per la maggior parte dei profili professionali;
• Cinque anni per i profili di alta specializzazione (con eventuale riduzione per chi possiede titoli di studio o qualifiche professionali già acquisite).

Il piano formativo individuale (PFI) è il documento che definisce le competenze da acquisire, il percorso formativo (formazione trasversale e formazione tecnico-professionale specifica), i tempi e le modalità di erogazione della formazione. Il PFI deve essere predisposto prima dell'inizio del rapporto, firmato da entrambe le parti e conservato nel fascicolo del lavoratore. Il CCNL Cooperative Agricole può indicare contenuti minimi e schemi-tipo di PFI per i profili più comuni del settore.

Il tutor aziendale

La legge (art. 42 d.lgs. 81/2015) prevede che a ogni apprendista sia assegnato un tutor o referente aziendale, responsabile di seguire l'apprendista nel percorso formativo e di valutarne i progressi. Il tutor deve possedere adeguate competenze professionali, che il CCNL può specificare. La mancanza del tutor costituisce un inadempimento datoriale che incide sulla validità del contratto di apprendistato.

L'inquadramento retributivo durante l'apprendistato

L'art. 42 d.lgs. 81/2015 consente al CCNL di stabilire, per la durata dell'apprendistato, un inquadramento del lavoratore a livelli inferiori rispetto al livello di destinazione, con un massimo di due livelli in meno rispetto alla qualifica da conseguire. In alternativa, il CCNL può prevedere una retribuzione percentualizzata rispetto al minimo tabellare del livello di destinazione, crescente nel corso del rapporto.

Indipendentemente dall'inquadramento ridotto, l'apprendista ha diritto a:

• la retribuzione ordinaria per le ore di lavoro effettivo;
• il trattamento previsto dal CCNL per le assenze per malattia, infortunio e maternità;
• tredicesima e quattordicesima mensilità (in proporzione ai mesi di servizio);
• maturazione del TFR (sull'intera retribuzione percepita, inclusa la quota proporzionale di mensilità aggiuntive);
• ferie minime di legge (quattro settimane annue ai sensi del d.lgs. 66/2003).

Il sottoinquadramento ha un limite temporale: cessa al termine del contratto di apprendistato o alla promozione al livello di destinazione. Durante l'apprendistato non è ammessa una retribuzione al di sotto dei minimi di legge né la disapplicazione degli istituti contrattuali obbligatori.

Il recesso al termine dell'apprendistato

Al termine del periodo di apprendistato si apre la stessa biforcazione prevista per la prova:

• Recesso del datore: al termine del contratto, il datore può recedere liberamente con il solo obbligo del preavviso contrattuale, senza dover fornire motivazione. È l'unica ipotesi in cui il recesso datoriale è ammesso senza giustificazione al di fuori del periodo di prova.
• Nessun recesso: se nessuna delle parti recede, il rapporto si converte automaticamente in contratto a tempo indeterminato con inquadramento al livello di destinazione. Il periodo di apprendistato viene computato integralmente nell'anzianità di servizio ai fini di scatti, preavviso, comporto e TFR.

Il recesso al termine dell'apprendistato deve essere comunicato per iscritto con il preavviso contrattuale. Il recesso privo di preavviso obbliga il datore a corrispondere l'indennità sostitutiva. Durante il periodo di apprendistato il licenziamento resta soggetto alle stesse regole degli altri lavoratori subordinati: serve giusta causa o giustificato motivo.

Agevolazioni contributive e incentivi

L'apprendistato professionalizzante beneficia di un regime contributivo agevolato previsto dalla legge: le aliquote contributive a carico del datore di lavoro sono ridotte rispetto al regime ordinario per tutta la durata del contratto e per un periodo successivo alla conferma in servizio, secondo le modalità e le percentuali fissate dalla normativa vigente. L'entità delle agevolazioni può variare in base alle dimensioni della cooperativa (micro, piccole, medie imprese) e alle eventuali novità introdotte dalle leggi di bilancio annuali.

Sono inoltre previsti incentivi occupazionali per le cooperative che assumono apprendisti in zone o fasce di età particolari: verificare la normativa INPS e gli accordi territoriali vigenti nella zona di operatività della cooperativa.

Casi pratici

Domande frequenti

Le informazioni di questa guida hanno finalità divulgativa e si fondano sul d.lgs. 81/2015 e sul CCNL Cooperative Agricole nella versione depositata presso il CNEL. Per la predisposizione di piani formativi e la gestione contrattuale è consigliabile rivolgersi a FLAI-CGIL, FAI-CISL, UILA-UIL oppure a un consulente del lavoro.