Impresa agricola: cos’è e chi è l’imprenditore agricolo

L’impresa agricola gode di un regime speciale rispetto a quella commerciale: meno adempimenti, una fiscalità particolare e tutele dedicate. Ma per accedervi bisogna rientrare nella definizione di “imprenditore agricolo”. Vediamo i confini.

Chi è l’imprenditore agricolo

È imprenditore agricolo chi esercita una delle attività dell’art. 2135 c.c.: coltivazione del fondo, selvicoltura, allevamento di animali e le attività connesse. Le prime tre sono attività legate alla cura e allo sviluppo di un ciclo biologico (o di una sua fase) che utilizza il fondo, il bosco o le acque.

Le attività connesse

Sono connesse (art. 2135, comma 3) le attività esercitate dallo stesso imprenditore agricolo dirette alla manipolazione, conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione di prodotti ottenuti prevalentemente dalla propria attività agricola, nonché la fornitura di beni o servizi mediante l’utilizzo prevalente di attrezzature normalmente impiegate (es. agriturismo, fattorie didattiche). Restano agricole anche se hanno tratti “commerciali”, grazie alla connessione.

Coltivatore diretto e IAP

Due figure rilevanti, soprattutto per agevolazioni e previdenza:

• il coltivatore diretto: chi coltiva il fondo col lavoro proprio e della famiglia, in misura non inferiore a un terzo del fabbisogno;
• l’imprenditore agricolo professionale (IAP): chi dedica all’attività agricola almeno il 50% del tempo di lavoro e ne ricava almeno il 50% del reddito (d.lgs. 99/2004), con specifici benefici (es. agevolazioni sull’acquisto di terreni).

Regime semplificato e fiscalità

L’imprenditore agricolo è esonerato dalle scritture contabili tipiche dell’imprenditore commerciale e si iscrive in una sezione speciale del Registro delle Imprese (art. 2136 c.c. e normativa speciale). Sul piano fiscale, molte attività sono tassate in base al reddito agrario/dominicale (catastale), con un regime IVA particolare per l’agricoltura.

Spunti pratici

• Verifica la “prevalenza” nelle attività connesse: è la chiave per restare agricolo.
• Valuta la qualifica IAP/coltivatore diretto per agevolazioni e previdenza.
• Sfrutta il regime semplificato, ma cura comunque gli adempimenti fiscali agricoli.

Esempio pratico

Un viticoltore coltiva le vigne, vinifica e vende il proprio vino, gestendo anche un agriturismo con i propri prodotti. Tutte queste attività restano agricole come attività connesse (art. 2135, c. 3), purché usi prevalentemente prodotti propri. Da IAP, accede ad agevolazioni dedicate.